Цесарка загорская. Как отличить самку цесарки от самца? Некоторые особенности цесарок

Загорские белогрудые цесарки появились совсем недавно, они были выведены искусственно, над этим поработали российские ученые. Это улучшенный вариант уже привычной фермерам серо-крапчатой цесарки. Потомки получили отличительный признак – белый окрас груди. Для получения наилучших характеристик породы были отобраны самые крепкие здоровые особи. В результате селекционерам удалось размножить новый вид уже более чем на 60 000 голов.

Разумеется, работа еще не окончена. Ученые продолжают трудиться, чтобы достичь наилучших показателей. Только сейчас есть еще 3 подвида загорской белогрудой цесарки. Разница между ними существенна в продуктивном отношении.

Цесарка загорская белогрудая имеет несколько внешних отличительных особенностей. У нее чуть более плоская грудь, спина более выпуклая и покатая, туловище имеет относительно небольшую длину. Грудь самок более мясистая, чем у самцов, птица имеет короткий мощный загнутый клюв. Голова осталась небольшой, с двумя сережками. Хвост остался коротким, птица имеет большие сильные крылья, может летать. Кожа от серой до темно-синей, все зависит от цвета оперения. По всей поверхности оперения есть крапинки, но они заметны только при ближайшем рассмотрении.

Качество мяса и яиц отличное, лучше, чем у предшественников. В возрасте всего 70 дней птица способна набрать массу в 1 кг. Самцы дорастают до массы в 2 кг, а самки – до 2,5 кг. Съедобных из них около 58%. Что интересно, на каждый килограмм массы птицы достаточно потратить всего 3200 граммов корма. В течение цикла самка способна принести до 150 яиц грушевидной формы весом от 38 до 50 граммов. Поражает доля пригодных для инкубации яиц, она составляет почти 90%! Вероятность выживаемости птенцов после вылупления составляет 2/3. Половая зрелость загорской белогрудой цесарки наступает уже в возрасте 7 месяцев и 2 недель.

Чтобы максимально повысить оплодотворенность яиц, необходимо правильно сформировать группу. Рекомендуется содержать птиц в нескольких вольерах группами по 20-25 особей. При этом должно сохраняться оптимальное соотношение самцов и самок. На 4-5 самок 1 самец.

Тонкости содержания

Зачастую фермеры предпочитают содержать цесарок всех видов в специальных птичниках. Это небольшие помещения, которые оборудованы всем необходимым для комфортного проживания птиц и полноценного ухода за ними. Оборудовать его достаточно просто. Изготавливается по большей части в свободной форме, однако есть несколько требований. Которые в обязательном порядке должны соблюдаться.

При оборудовании полностью закрытого темного птичника позаботьтесь о качественном освещении. Приобретайте таймер, который будет включать и выключать свет в определенное время. Для птиц крайне важно соблюдение циклов световых дней. При правильной настройке цесарки будут приносить яйца ежедневно на протяжении всего сезона.

Для зимовки нужно утеплить помещение. Необязательно оборудовать птичник полноценной системой отопления, достаточно воспользоваться слоем утеплителя. В таких вольерах птица без проблем перенесет зиму. Если нет ветра, и сохраняются вышеперечисленные условия, то птица способна перенести мороз в -38°C. В уличных условиях они без проблем переносят температуру -9°C.

Уличный вольер

Фермеры еще не пришли к общему мнению. У цесарок есть свои достоинства и недостатки. Для начала поговорим о преимуществах.

Это неприхотливые птицы. Если вы занимались разведением кур, с цесарками у вас не должно возникнуть проблем, многие процессы идентичны.
Крайне быстрый набор массы. Всего через два месяца после вылупления цесарка набирает массу в 1 кг, ее можно употреблять в пищу или продавать на мясо.
Яйценоскость находится на высоком уровне.
Вкусовые качества мяса и яиц на высоте. К тому же. В них содержится множество полезных микроэлементов: железо, калий и кальций, фосфор, витамины А, В, Е. Мясо является диетическим. Отдельно стоит отметить большой срок хранения продуктов.
Цесарки почти не болеют.

К недостаткам:

если птица все же заболеет, вылечить ее будет крайне сложно;
вероятно, каждый уже знает о громком неприятном клекоте цесарок;
птица была одомашнена совсем недавно, поэтому ее может напугать все что угодно, а при сильном стрессе птица может перестать нестись на продолжительное время, вплоть до месяца;
цесарки – плохие матери, придется обзавестись дополнительной птицей наседкой для разведения цесарок.

Исходя из этих аргументов, вы для себя уже решили, стоит ли заниматься разведением цесарок. Если вы готовы к недостаткам, выбирайте загорскую белогрудую цесарку, это самый выгодный вариант!

Он в 120 километрах). «Кругосветное путешествие» вы сможете совершить всего за один день, даже не садясь в самолёт или поезд - в «Этномире» представлена архитектура, национальная кухня, ремёсла и обычаи почти всех народов мира. Увидеть более десяти разновидностей русских самоваров, попробовать технику рисования по воде эбру, рассмотреть китайскую мозаику и японское бамбуковое панно, посетить национальные хижины Лаоса , Индонезии и Филиппин , обойти вокруг пирамиды майя, полюбоваться творчеством фламандских художников - всё это ждёт вас в многочисленных уголках парка. При этом «Этномир» - это не просто музей культуры народов мира, нет, это настоящий парк развлечений, куда непременно нужно ехать с детьми. В мастерской хлебопечения они приготовят настоящий хлеб, в парке динозавров «Эволюция» пройдут увлекательные квесты, в музее кукол народов мира рассмотрят соломенных, глиняных, тряпичных, деревянных кукол. Юным любителям животным будет интересно посетить контактный зоопарк с пауками-птицеедами, зайти в птичий дом и знаменитый питомник хаски. Фото: visit-kaluga.ru Музей-заповедник В. Д. Поленова

Стоимость билета - 250 рублей.

Если есть желание окунуться в традиции и уют русской усадьбы, добро пожаловать в мемориальный музей-заповедник художника Василия Поленова . Поселившись на берегу Оки, Поленов построил две школы в окрестных деревнях (он много времени уделял проблеме народного образования). В 20-е годы прошлого века он создал диораму - музыкальное кругосветное путешествие в картинках. Это была последняя его большая работа - она состояла из 65 картин, рассказывающих о географии, истории и этике. Помимо осмотра диорамы, сегодня в его музее можно поучаствовать в различных мастер-классах для детей - по гончарному искусству, аппликации и живописи. Фото: wikimedia.org Парк «Дикие белки»

Стоимость билета - 1 300 рублей.

Приблизиться к заветной детской мечте можно в «Звёздном городке». В советское время городок был засекречен, изолирован от внешнего мира и даже не значился на карте, сегодня же всё изменилось - теперь туда легко приехать на экскурсию в Центр подготовки космонавтов. Вы сможете встретиться с настоящими космонавтами, узнать о процессе отбора, примерить скафандр «Сокол» (и конечно, сделать несколько фото для инстаграма), продегустировать космическое питание, залезть в 18-метровую центрифугу, которая моделирует перегрузки во время полёта, почувствовать невесомость в гидролаборатории и осмотреть модели реальных космических ракет. В общем, если вы хотели почувствовать себя настоящим космонавтом, сейчас у вас есть такая возможность. Фото: msmap.ru Заброшенный замок в Муромцеве

В 200 километрах от Москвы находится усадьба Муромцево - для средней полосы России редкая по своему архитектурному решению дворянская усадьба, построенная в конце XIX века по заказу полковника лейб-гвардии Владимира Храповицкого. Это настоящий замок, сочетающий традиции французского и английского строительства с парковым ансамблем на площади 40 гектаров. Для своего времени замок был образцом технической мысли - в 1889 году здесь уже имелось центральное отопление, водопровод от парового насоса и двух водонапорных башен, электрическое освещение построек, канализация, телефон в комнатах и собственная телеграфная станция.

После национализации имения и эмиграции Храповицких усадьбу разграбили, после чего она ещё долгое время пребывала в разрушенном состоянии. Сейчас доступен макет реконструкции усадьбы, но никакие конкретные действия ещё не начались. Так что есть возможность увидеть замок в его дикой, не ухоженной, не приукрашенной красоте и дать волю воображению - представить, как по парковым дорожкам проезжали многочисленные тройки, спешащие на бал, и как Храповицкие отдыхали возле каскада прудов. Фото: img-fotki.yandex.ru Зооферма

Специально для тех, кто досконально изучил каждый вольер в Московском зоопарке, в Подмосковье есть места, специализирующиеся на отдельных видах животных. На конеферме «Костин двор» разводят мини-лошадок - не пони, а именно мини-лошадок (размером они не больше собаки). Таких лошадей вывели специально для обучения верховой езде детей от трёх лет, а также для иппотерапии. В Раменском районе Подмосковья находится «Хаски-парк», где помимо общения с этими красивыми собаками можно покататься в упряжке, принять участие в танце шамана, погостить в настоящем чуме и научиться пользоваться арканом. Под Серпуховом расположена страусиная ферма «Русский страус» - там гид познакомит вас с цыплятами-страусами и расскажет о разнице между страусами и эму. Фото: kostin-dvor.ru Статьи по теме 5 неизвестных мест России, куда надо поехать прямо сейчас 8 красивейших мест для велопрогулки 5 причин, почему путешествовать по России круто Сила территории: Россия, которую вы не видели

Запись «9 мест, куда можно съездить на один день (если вы живёте в Москве или области)» впервые появилась на сайте The-Challenger.ru.

Совершенно недавно появилась цесарка породы загорская белогрудая. Эта птица была выведена искусственно, усилиями российских ученых. Эта порода цесарок является прямым потомком серо-крапчатой породы цесарок. В результате многочисленных опытов ученым все-таки удалось получить вид птиц, которые отличались от своих родителей.

Потомки имели белый окрас в области груди. Впоследствии были отобраны самые лучшие и крепкие экземпляры. Именно они послужили исходником для создания новой породы. На данный момент количество цесарок данной породы насчитывает порядка 60 тысяч штук.

Над улучшением этого вида ученые работают и до сегодняшнего дня. На базе цесарки породы загорская белогрудая было выведено еще 3 подвида. При этом они сильно рознятся между собой, как правило, по продуктивным особенностям. Птиц разводят в частных угодьях, в основном на территории Украины и Российской Федерации. Эта порода имеет округлую форму туловища, небольшой длины. При этом её спина достаточно широкая и очень выпуклая.

У цесарки высокая и немного плоская грудь, которая у самцов и самок отличается по некоторым признакам. У самки она намного мясистей, а вот у самца она заостренной формы. Цесарка является обладательницей мощного клюва, который изогнут книзу. Её голова небольшая, украшенная парой сережек, окрашенных в красные и белые оттенки. Они могут иметь форму как ромбовидную, так и немного округлую.

В зависимости от цвета оперенья кожа птицы может быть как серая, так и темно-синяя. У цесарки довольно короткий хвост, длинные и большие крылья. Загорская белогрудая цесарка имеет плотное оперенье. Её основной окрас жемчужно-серый. Однако главной особенностью птицы является её белая грудь. Перья, которые там находятся, очень схожи с куриным опереньем.

Помимо этого, у цесарки имеются мелкие белые пятна по всей поверхности, однако они практически незаметны. Её клюв окрашен в желтый цвет. При этом ноги того же оттенка. Если судить по качеству мяса и яиц, то это достаточно ценный вид. Молодые цесарки, что достигли 70-ти дневного, возраста выгодно отличаются от других пород своим весом, который составляет 1000 граммов.

На каждый килограмм прироста массы птицы приходится тратить порядка 3,2 килограммов корма. За один цикл самка способна снести от 115 до 120 яиц, которые имеют форму напоминающую грушу. Из них на инкубацию отправляются 86%, а иногда и все 90%. Яйца не очень крупные. Их средний вес может составлять 45 граммов.

Половая зрелость и данных цесарок наступает рано. Как правило, это 7,5 месяцев. При оплодотворении в естественных условиях выживает 55% вылупившихся птенцов. При этом оплодотворенных яиц насчитывается 76%. Если же процесс осеменения был выполнен искусственно, то вырастает примерно 68% молодняка из 86% яиц. Эта порода птиц в отличие от других цесарок имеет более высокие товарные показатели.

Главным образом, благодаря светлому окрасу тушки и более бледной скорлупе яиц. Стоит отметить, что благодаря прочной скорлупе яйца могут храниться до 6 месяцев в благоприятных условиях, не теряя своего вкуса и полезных свойств. Взрослый самец может быть весом до 2 килограммов, а самка до 2,5 килограммов.

При этом съедобная часть составляет 57% от общего веса. Мясо птицы очень нежное и вкусное. Оно питательное и полезное. Кроме того, оно содержит малое количество золы.

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Для птицеводов, которые занимаются разведением цесарок важно отличать самок от самцов. Это необходимо для формирования родительского стада, для выращивания мясного и яичного поголовья. Родительское стадо должно состоять из 1 самца и 4-5 самок. Такое распределение выдерживают для достижения хорошего процента оплодотворяемости. Если особей женского пола в стаде будет больше, то оплодотворяемость снизится, птицеводам невозможно в этом случае получить достаточное количество инкубационных яиц.

Для омоложения поголовья цыплят придётся покупать. Остальное стадо разделяют на самок и самцов. Самцов выращивают на мясо. Для них расписывают определённый рацион питания, чтобы ускорить набор мышечной массы. Для несушек определяют другое кормление, которое направлено на правильное формирование яйца. Как различить цесарок в домашних условиях и правильно распределить стадо?

Способ №1 – по первичным половым признакам

Все новорождённые птенцы выглядят одинаково. Весят они около 28 г. Оперение у них пушистое, светло-коричневого цвета с тёмными полосами вдоль тела. В родительское стадо цесарок распределяют уже с рождения. Отбирают птенцов, которые первые появились на свет, и встали на ноги. Считается, что они более крепкие, выносливые, обладают лучшей сопротивляемостью к заболеваниям. Как отличить самку от самца?

Проводят исследование клоаки, чтобы обнаружить первичные половые признаки. У птенцов мужского пола есть пенис. Он неразвит, имеет вид небольшого бугорка. Бугорок находится на нижней внутренней поверхности клоаки. Пенис становится более заметным у особей подросткового возраста, но если есть необходимость определить пол у цыплят, то прибегают к следующим манипуляциям:

следует аккуратно взять цыплёнка на ладонь;
расположить его таким образом, чтобы вся клоака была хорошо видна;
осторожно нажать двумя пальцами на низ живота; клоака при этом немного выворачивается; можно рассмотреть её внутренние поверхности;
внимательно исследовать поверхность;
если на внутренней стороне клоаки виден небольшой бугорок, то птенец является самцом;
гладкая и эластичная стенка клоаки, без каких-либо неровностей, определяет самку.

Если подобное исследование проводить у особи 6-7 месяцев, то первичные признаки можно распознать более точно. Мужской орган у самца становится более явным. Опытный ветеринар проводит данную процедуру за несколько секунд. Несведущему птицеводу понадобится больше времени. Все манипуляции делают с большой осторожностью, чтобы не навредить цыплёнку. Не все подворцы осмеливаются определять пол цесарки подобным способом. Сильное сжатие живота цыплёнка может спровоцировать патологии в ЖКТ, есть риск выпадения кишечника.

Способ №2 – по размеру птицы

Вторичные половые признаки появляются у молодняка в 4-5 месяцев. Особи начинают меняться внешне. Подворцы могут видеть, что одни цесарки больше, другие меньше, несмотря на то, что возраст у них одинаковый. Птицеводы могут определить самостоятельно, как и чем отличаются самец и самка. Отличия особенно заметны, если все особи находятся в одном стаде.

Самки по размеру больше, чем самцы. Тело у них длиннее, может достигать 45 см. Высота в холке до 50 см. К 5 месяцу вес у цесарки достигает 1000 г. В таком возрасте молодняк начинают готовить к убою, откармливают финишными сухими смесями.

Самцы по размеру меньше. Длина тела не более 40 см. Высота в холке такая же. Тело кажется компактным. У несушек оно более рыхлое. Вес цыплёнка 500-800 г. Особей ещё откармливают комбикормом подростковой версии. К убою их готовят ближе к 10 месяцам, если птица относится не к бройлерным породам.

Мясную продуктивность птицы не определяют по её размеру. Проводят взвешивание. Особи французской бройлерной породы, сибирских и волжских цесарок взвешивают в 4 месяца. При интенсивной методике содержания самки могут весить 1,5 кг, самцы, 1,2 кг.

Способ №3 – по строение клюва

Природа наградила птиц массивным клювом. Он большой и у цесаря, и у цесарки. Специалисты предлагают более внимательно присмотреться к клюву птиц: они указывают на то, как отличить самца от самки. Отличия видны к 5 месяцу с момента рождения цыплёнка.

У особей мужского пола клюв больше по размеру и шире. У его основания находится обширный кожный нарост. Он яркого красного цвета. Ноздри крупные, выразительные. Клюв обрамляют крупные мясистые кожные выросты, серёжки. Они имеют округлую форму, слегка вогнутую внутрь. Серёжки имеют яркий окрас.

Клюв у самки тоже крупный, но имеет более вытянутую форму. Он не кажется таким массивным как у самцов. Кожный нарост едва проявляется, ноздри небольшого размера. Серёжки плохо выражены. Они находятся с двух сторон клюва, который кажется более аккуратным и изящным.

Способ №4 – по размеру головы

Несмотря на то, что цесарка по размеру и по весу больше, чем цесарь, голова у неё меньшего размера. Самка держит её клювом вниз. Переход головы к шее незаметен. На голове присутствует ороговевший вырост, но он небольшого размера. Располагается он на темечке. У хохлатых цесарок его не видно из-за кудрявого оперения на голове.

Голова цесаря больше. Держит самец её гордо: клюв параллельно земле. На темени находится хорошо оформленный гребень. Он явно возвышается над поверхностью головы. Нарост слегка подаётся назад. Массивная голова элегантно переходит в узкую длинную шею. Переход чётко виден. Голова у птиц не имеет оперения, кожа белого цвета. Шея покрыта редкими волосками. При ходьбе у цесарки-самца голова откидывается назад, она более подвижна, чем у несушек.

Способ №5 – по оперению

Цвет пуха новорождённых цыплят отличается от оперения взрослых птиц. Новичков в птицеводстве окрас нательного пуха молодняка всегда смущает. Их пугает, что они приобрели не цесарок, а другой вид птицы. Ювенальное перо у цыплят появляется в 4 месяца. Оно меняется на взрослое оперение при линьке в 12-14 месяцев.

У каждой породы птиц свой индивидуальный окрас оперения, но даже новички знают, как по нательному покрову отличить цесарок. Они скромные, стараются не бросаться в глаза. Этому способствует и интенсивность цвета пера. Оно неяркое, ненасыщенное, бледное:

несушки серо-крапчатой породы имеют голубой оттенок. Петушки имеют яркое оперение ближе к чёрному;
отличается окрас и у загорской белогрудой породы. Перья девочек будто бы покрыты серебряной дымкой. У мальчиков они ярко-серого цвета;
самцы грифовой домашней породы имеют в нательном покрове все оттенки синего. У самок цвета приглушены.

По оперению невозможно определить только особей волжской породы. Оно белое у особей и мужского, и женского пола. Не имеется отличий и у птицы сибирской белой породы. Существуют кроссы с кремовым и жемчужным покровом. Но оно одинаковое и у самок и у самцов.

Способ №6 – по повадкам

Если понаблюдать за птицами в стаде, то по повадкам можно различить цесарок по полу. Особенно отличается поведение самцов в брачный период. Они начинают ухаживать за самками, горделиво выхаживать перед ними, раскрывая крылья, демонстрируя своё оперение. Особи женского пола ведут себя более скромно. Они, потупив взгляд, уклоняются от ухаживаний, робко отходя в тень к основному поголовью. Подобные повадки отмечаются у особей в период полового созревания. У петушков оно начинается в 8-9 месяцев. Курочки созревают в 7-8 месяцев.

Подворцы утверждают, что половую принадлежность птиц можно определить по голосу, но это надо быть очень внимательным. Специалисты утверждают, что все особи в стаде кричат одинаково громко. Владельцы личных хозяйств, которые проводят со своими питомцами большое количество времени, утверждают, что самцы обладают певческими данными. Они кричат нараспев. Особенно это проявляется в брачный период.

Игорь Николаев

Время на чтение: 5 минут

А А

Орнитологи насчитывают 20 видов цесарок, которые живут в природе. Только один из видов был одомашнен. Это серо-крапчатая порода. Селекционеры использовали данную породу для выведения продуктивного поголовья домашней птицы. Работа велась по 2 направлениям, яичному и мясному. Для получения мяса были созданы бройлерные породы. За короткий срок особи способны набрать большую массу тела.

Цесарки очень свободолюбивы. Для них требуются большие вольеры и просторные домики. Бройлерная цесарка способа показывать высокую продуктивность при клеточном содержании. Это позволяет фермерам разводить большое количество птиц, и получать достойную прибыль. Какие цесарки-бройлеры наиболее востребованы? Как за ними ухаживать?

Цесарка сибирская белая была выведена селекционерами из Омска. Для работы были использованы серо-крапчатые особи и птицы из Венгрии. Это были тоже цесарки, но оперение у их было светлого оттенка. В результате многолетней работы появилась птица с белым оперением, которая была приспособлена к условиям сибирского климата. Официально сибирская белая порода была зарегистрирована в 1978 году. Каково её описание:

телосложение непропорциональное, маленькая голова, удлинённое туловище, короткие конечности;
голова небольшого размера, покрыта редким пухом. На темени ороговевший вырост светло-коричневого цвета. Глаза большие, чёрные. Клюв массивный, загнут книзу, имеет серый оттенок. У самцов развиты серёжки. Они ярко-красного цвета, располагаются по обе стороны клюва. На подбородке кожный вырост фиолетового оттенка. Шея длинная с редким оперением;
длина туловища 50 см. Грудь и спина отличаются мускулистостью. Грудь выдаётся вперёд. Высота в холке 50 см;
конечности небольшого размера, но это не влияет на мобильность птицы. Она быстро бегает;
хвост короткий, гузка опущена вниз;
крылья прижаты к туловищу, длинные. Они сходятся в области хвоста;
цесарки бройлерные показывают высокую мясную продуктивность. Птенец рождается с весом 28-30 г, но быстро набирает вес. Уже к 2 месяцам масса тела может достигать 900 г. К 3 месяцу цыплёнок весит 1,3 кг. К 10 месяцам масса тела достигает 2 кг у самки и 1,8 кг у самца. Молодняк начинают использовать на мясо;

Сибирская белая цесарка

по половому признаку новорождённых цыплят отличить сложно. Прибегают к исследованию клоаки. У самцов на внутренней стороне находится небольшой бугорок, зачатки пениса. У самки такого бугорка нет;
яйценоскость у самок небольшая, 80 шт. за сезон, но яйца крупные, 50 г;
птицы неприхотливые. Лето они проводят в вольере, зимой поголовье размещают в курятнике. Отопление в помещении не делают, но хорошо продумывают вентиляционную систему. Цесарка бройлерная может находиться долгое время на снегу. Для неё не страшен мороз в 30 С;
судя по отзывам, сибирячка обладает хорошим иммунитетом;
порода пригодна для клеточного содержания;
ест она траву, зерно, овощи, белковые добавки. В период яйценоскости в рацион включают минеральные пищевые наполнители;
долгое время особи могут находиться без воды. Всё необходимое они берут из сочного корма;
половое созревание наступает в 4 месяца.

Мясо цесарки сибирской породы белого цвета, кожа имеет желтоватый оттенок. Мясо диетическое, богато не только содержанием протеина, но и железа. Его рекомендуют людям с пониженным уровнем гемоглобина. Особенно оно полезно беременным женщинам.

Нрав у цесарок спокойный. Их можно содержать с другими породами цесарок или с другими видами сельскохозяйственных птиц, но специалисты не советуют этого делать. Инфекционные заболевания от кур могут перейти на цесарок. Для сибирской белой часто используют клеточную методику содержания.

Волжская белая

Особи волжской белой породы внешне похожи на сибирскую. Они имеют такое же белоснежное оперение. Цесарки бройлерной породы, пригодны для разведения в клетках. Прародителями волжских особей являются сибирские птицы. Перед селекционерами поставили задачу повысить яйценоскость самок и расширить температурный диапазон содержания поголовья.

Волжская порода может не только переносить крепкие морозы, но и сильную жару. Поголовье разводят как в южных регионах с пониженной влажностью, так и в других областях, где выпадает большое количество осадков. Для птиц характерно следующее описание:

внешне цесарка выглядит подтянутой; длина туловища 50 см, высота в холке 45-50 см;
конечности среднего размера, чешуйчатый слой ярко-розового цвета;
половое созревание наступает в 4 месяца;
за сезон в домашних условиях несушка может принести до 100 яиц; вес яйца 50 г;
птенцы рождаются небольшими, до 30 г; пух у них светло-коричневый с тёмными пятнами; по внешним признакам невозможно отличить самку от самца;
цыплята быстро набирают вес; в 4 месяца от них можно получить тушку в 1,5 кг;
живая масса взрослой особи 2,3 кг;
цесаркам подходит рацион, который расписан для кур мясных пород.

Птицы мобильные, быстро бегают. У них хорошо развито стадное чувство, что облегчает содержание поголовья в летний период. Стадо выпускают в степь. На выпасе особи всегда держатся вместе. Вольное содержание поголовья является более экономичным для предпринимателя, но при клеточном содержании, по описаниям фермеров, особи имеют лучшую продуктивность.

Тушка у птицы розоватого цвета, кожа имеет жёлтый оттенок. Под кожей видна тонкая жировая прослойка. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами. Выход мяса у цесарок больше, чем у кур на 15%. От особи, весом в 2 кг можно получить чистого продукта 1400 кг. Остальную массу составляют кости и перья.

Отличительная особенность сибирской и волжской породы – высокая устойчивость к вирусным заболеваниям. Сальмонеллёзом они не болеют. Яйца являются гипоаллергенными. Их рекомендуют в рацион людям, страдающим пищевой аллергией. Хранятся они вне холодильника 2 месяца. Это обуславливается особым строением скорлупы. В ней мало пор, через которые поступает воздух и инфекции.
Волжская порода может иметь не только белое оперение. Описываются особей с кремовым и голубым оттенком перьев. По всей поверхности покрова располагаются белые крапинки. Селекционеры продолжают работать над повышением яйценоскости бройлерной породы.
Загорская белогрудая
Специалисты утверждают, что для клеточного содержания птица не подходит. Её содержат в закрытых или открытых вольерах. Прародителями для загорской бройлерной цесарки стали особи серо-крапчатой породы. От них она получила густое нательное оперение серого цвета. На перьях находятся белые вкрапления, которые образуют упорядоченные линии. Грудь у птиц белая.
Фермеры обращают внимание на неодинаковый цвет тушки. На участке тела, где находится серое перо, кожа у тушки имеет тёмный оттенок. Под белым пером кожа светлая. Мясо имеет красноватый цвет, как у дичи. Вкус не отличается от других пород цесарок:
голова у птиц небольшая, покрыта редким пухом. На голове находится вырост;
глаза тёмно-синего или чёрного цвета;
клюв светло-коричневого цвета, большим размером не отличается. Вокруг клюва серёжки бело-красного оттенка. У самок они развиты плохо;
тело имеет форму овала, гузка опущена. Хвост небольшого размера;
крылья хорошо развиты. Птица любит летать. Ей необходимо активно двигаться;
конечности высокие. Чешуя на плюснах светло-жёлтого цвета;
отмечается высокая яйценоскость самок, несмотря на то, что порода относится к мясным. За сезон несушка может принести до 120 яиц. Вес яйца 43-50 г;
длина туловища 55-60 см. Мышечная масса высокая. Выход мяса составляет 60%;
цыплята рождаются небольшими, но быстро набирают вес. При разведении в домашних условиях в 4 месяца они могут иметь продуктивную массу тела в 1,5 кг. Используют молодняк в возрасте 10 месяцев. К этому времени тушка птицы может весить 2 кг.

Загорская белогрудая порода быстро привыкает к человеку. Она позволяет взять себя на руки или забрать кладку яиц. Уход за птицей максимально упрощён. Для неё важна чистота в курятнике или в вольере и сухая подстилка. Отмечается высокая эффективность использования кормов. На 1 кг прироста одной особи требуется 3 кг корма.
Для загорской белогрудой строят курятники. Если зимнее время характеризуется сильными морозами, то стены курятника утепляют. В крайних случаях в помещении устанавливают обогреватели. В курятнике удерживают влажность 60%. Часто из помещения делают выход в вольер. Если он открытый, то птицам необходимо подрезать крылья. В противном случае они могут улететь со двора. Рекомендуют делать просторные загоны с использованием поликарбоната для крыши. Поголовью будет светло. Осадки на птиц не попадут. Если будет холодно, то они зайдут в помещение.
К бройлерным ещё относят особей кремовой породы. Их ещё называют замшевой. У птиц очень нежное оперение кремового цвета с белыми вкраплениями. На солнце оно отсвечивает перламутром. Цесарка имеет ещё одно название, жемчужная. Она небольшого размера. Самка весит 1,8 кг, самец 1,7 кг. Яйценоскость невысокая, не более 80 шт. за сезон.
Селекционеры специально выведи бройлерные породы птиц для получения вкусного, сочного мяса в короткие сроки. Дикие цесарки не отличаются высокой массой тело и ускоренным ростом. Их чаще всего приобретают из-за яркости оперения в декоративных целях. Мясо у них красного цвета, имеет вкус дичи. Для клеточного содержания лучше подходят сибирская или волжская птица. Если есть возможность построить вольеры, то можно выбирать особей загорской белогрудой породы.